• Закрыть ... [X]

    Баклажан с курицей: рецепты, секреты приготовления пищи

    Место рождения баклажанов - это Бирма и тропические районы Индии. Там их готовили с большим количеством специй. Позже они начали добавлять курицу в овощи. По словам диетологов, эта комбинация является наиболее правильной. Овощи помогают желудку переваривать тяжелые мясные продукты. Самый полезный способ приготовления баклажанов с курицей - выпечка или тушение. Кроме того, эти продукты можно жарить или приготовить на гриле. В дополнение к специям сыр, грибы, сметана, рис и другие овощи добавляют в баклажаны и курицу.

    Кулинарные секреты

    Чтобы сделать блюдо нежным, с гармоничным вкусом, вам нужно знать некоторые секреты его приготовления.:

    • Выберите лучшие плотные молодые баклажаны. Если овощи старые, лучше отрезать кожу.
    • Перед термообработкой они должны быть разрезаны на куски и пропитаны соленой водой в течение получаса до горечи.
    • Чтобы сделать блюдо более жирным и сочным, возьмите куриные ножки или бедра.
    • Чтобы мясо было мягким, оно должно слегка отталкиваться.
    • Для более вкусного аромата добавьте немного молотого кориандра и базилика.
    • Куриная грудка не любит длительную термообработку.

    Рецепты

    Курица, запеченная с баклажанами. Идеальный рецепт праздничного обеда или ужина.

    запеченные баклажаны с курицей

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 1 шт.
    • Баклажаны - 2 шт.
    • Помидор - 2 шт.
    • Твердый сыр - 200 г
    • Чеснок - 3 гвоздики
    • Сметана или майонез - 100 г
    • Масло растительное (для жарки)
    • Перец, зелень, соль по вкусу

    Метод приготовления

    1. Баклажаны вытирают из остатков воды, продольно разрезают на полоски и обжаривают их в сковородке с растительным маслом до аппетитного золотисто-коричневого цвета. После этого поместите баклажаны в чистую тарелку, после удаления избыточного масла из них бумажным полотенцем.
    2. Отрежьте куриную грудку на тонкие ломтики, положите в полиэтиленовый пакет и отбивайте молотком. Удалите мясо из мешка, соль и перец по вкусу.
    3. Вымойте помидоры, нарежьте ломтиками. Измельчить чеснок, зелень. Натрите сыр.
    4. Так как цыпленок из баклажанов будет готовят в духовке, нам понадобится выпечка. Баклажаны делят на 2 равные части. Одна часть баклажана выложена в форме, затем выкладывает верхний слой мяса и снова слой баклажана. Сверху красиво класть помидоры, соль и перец, добавлять чеснок, обязательно зеленый (укроп, петрушка, базилик). Верхний слой залить сметаной (или майонезом) и посыпать тертым сыром. Вся эта красота отправляется в разогретую духовку на 180 градусов в течение получаса. После выключения духовки не вынимайте тарелку, давайте ее в духовке еще на 15-20 минут. Ну, гости за столом. Пришло время служить цыпленку с баклажанами на праздничном столе. Но сначала украсьте свой кулинарный натюрморт зеленью.

    Легкие закуски в виде салатов могут быть не только холодными, но и теплыми. Салат из баклажанов и куриных салатов очень вкусный и здоровый.

    теплый салат из баклажанов с курицей

    Ингредиенты:

    • Баклажаны - 2 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Сладкий перец - 1 шт.
    • Помидоры - 2-3 шт.
    • Лук, лучше красный - 1 шт.
    • Мягкий сыр - 100 гр.
    • Куриное филе - 200 гр.

    Метод приготовления

    1. Промойте мясо, высушите его и нарежьте на полоски, затем слегка обжаривайте в растительном масле.
    2. Вымойте баклажаны, нарежьте большими полосками, впитайте в соленую воду на полчаса.
    3. Промойте оставшиеся овощи. Морковь нарезать тонкими ломтиками, луком - полукольцами, перецными полосками, томатами с ломтиками. Обжарьте все овощи, затем добавьте мясо.

    Положить в салатницу, положить сверху кусочки сыра и украсить зеленью.

    Баклажаны в сочетании с курицей и грибами имеют отличный вкус, особенно если вы готовите их с добавлением красного вина.

    баклажан с курицей и вином

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 1 шт.
    • Баклажаны - 2-3 шт.
    • Грибы - 1/2 кг
    • Красное полусладкое вино - 100 миллилитров
    • Лук - 2 шт.
    • Соевый соус - 100 миллилитров
    • Чеснок - 3 гвоздики
    • Черный и красный перец, соль по вкусу
    • Растительное масло для обжига.

    Метод приготовления

    1. Кипятите цыпленка в соленой воде до готовности, охладите, нарежьте мелкие кусочки.
    2. Баклажаны нарезать кубиками, впитать в соленую воду на полчаса, сжать, нарезать чеснок и обжарить в течение 15 минут на медленном огне, не забывая постоянно перемешать.
    3. Мелко нарезать грибы, обжарить в растительном масле, соль.
    4. В отдельный контейнер смешайте вино, 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус, полстакана воды, добавьте соль, красный и черный перец. ,
    5. Мелко нарезать лук, обжарить до золотистого цвета. Добавьте курицу, грибы, баклажаны, нарезанный чеснок. Налейте это уже вкусное блюдо с предварительно приготовленным винным соусом.
    6. Варить на медленном огне в течение 15 минут. Обязательно перемешайте, продукты могут легко гореть.

    Лучше всего подавать это блюдо с рисом. Не забывайте о зелени.


    Похожие статьи


    Как купить квартиру в рассрочку от разработчика
    Торт с вишневой начинкой и клубничной шляпкой
    Как ухаживать за своим лицом зимой
    Пирог с капустой и зеленой фасолью
    Мне не нравится эта панорама
    Как создать веб-студию




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ