• Закрыть ... [X]

    Как сделать очень вкусный ликер из вишни в домашних условиях

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Как приготовить домашний ликер

     


    Ликер «Адвокат»


    Яичный ликер производится из спирта, свежих яичных желтков и сахарного сиропа. Он имеет богатый яичный аромат, который хорошо сочетается с коньяком или бренди. Желтки действуют как загустители и обеспечивают плотную консистенцию напитка. Первым, кто использовал желтки в ликере, были голландцы. Классический ликер Advocaat представляет собой смесь виноградного коньяка, куриных желтков и специального эмульгатора, который обеспечивает бархатистость и однородность и питье. Ликер-ликер имеет богатый желтый цвет и мягкий сладковатый вкус.


     


    Для приготовления самодельного ликера с использованием дополнительного ингредиента - сгущенного молока. Вам понадобятся: яйца - 10 желтков, 250 г коньяка или коньяка, 50 г сгущенного молока, 120 г тяжелых сливок, ванилин по вкусу. Взбить желтки с помощью смесителя до стабильной пены, добавить сгущенное молоко, ванилин и продолжать бить в течение 5 минут. Затем влейте коньяк и сливки и снова взбейте. Используйте немедленно. Срок хранения самодельного ликера с сгущенным молоком невелик, поэтому его нельзя оставлять без внимания.


     


    Быстрый рецепт ликера


    Яичный ликер можно использовать в чистом виде или с кофе, а также добавлять в коктейли, мороженое, муссы, используемые в качестве ингредиента для выпечки. Легко сделать такой напиток дома, чтобы получить 1 литр:


    - 10 желтков; - 2 чашки сахара (вы можете заменить 2,5 ст.л. сахара-касторового); - 2 пачки ванили; - 200 мл молока; - 0,5 литра водки (употребление алкоголя - более сильный напиток).


    Отделите белых от желтков, последний руб с белым сахаром. В молоке положите ваниль, доведите до кипения и вылейте тонким потоком, с постоянным перемешиванием, желтками. Очень важно, чтобы смесь не кипела, чтобы желток не сгущался. Охладите смесь и смешайте с крепким алкогольным напитком, дайте ей варить в темном месте в течение нескольких дней.


    Возможны вариации этого рецепта. Замените молоко кремом, 15% жиром, смешайте их с 250 мл коньяка, налейте в водяную баню, добавьте сахар, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. Охлаждают смесь. Смешать желтки с остатками коньяка, добавить ваниль, перемешать и оставить на 30 минут.


    Процедите смесь яиц и объедините оба компонента, добавьте лимон или сок лайма (1 ст. Л.). В результате получается густой безалкогольный напиток, напоминающий заварной крем, но с расслабляющим алкогольным прикосновением. Для использования в чистом виде подается с десертной ложкой. Хранилище такого ликера в течение 1 месяца.


    Рецепт немецкого ликера Eierlikör


    Если вдруг друг «столкнулся», вы можете быстро сделать ликер, аналог немецкого Eierlikör в соответствии с этим рецептом: взять 10 яичных желтков куриных яиц - не выбрасывать белки, делать из них безе, хорошо избивать сахаром (200 г) или жидкого меда (80 г). Чтобы удвоить объем, добавьте немного ванилина и вылейте коньяк или водку (0,5 л) в каплю, продолжая биться.


    Чтобы выпить такой напиток, вам нужно использовать только свежие, предпочтительно домашние яйца. Вы можете перепечь, это уменьшит риск заражения сальмонеллезом. Храните напиток в холодильнике более шести месяцев.






    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Рецепт ликера из черной смородины от Алкофана

    Рецепт домашнего ликера своими руками. Простой способ приготовления
    Как приготовить домашний ликер

    Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера
    Как приготовить домашний ликер





    Похожие статьи

    Есть балкон в общей площади квартиры
    Как сделать буквы
    Совет 2: Как разводить мумие
    Как открыть службу знакомств
    Какой фундамент для частного дома на глинистой почве
    Как спрягать глаголы в английском языке в настоящем времени
    Как стать отличным компаньоном