• Закрыть ... [X]

    Белковый Заварной Крем Очень Подробно ✧ Итальянская Меренга ✧ Школа Домашнего Кондитера

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Как сделать замечательные кремы для тортов

    Нежный торт из творожного крема


    Возьмите 400 г творога и протрите его через сито несколько раз. Вырезать 200 граммов масла на мелкие кусочки, добавить 3 грамма сахарной пудры. Взбить масло с помощью смесителя или в блендере до получения пушистой массы. После этого добавьте немного ванили и снова бейте массу. Затем добавьте тертый творог в пышную консистенцию и тщательно измельчите до получения однородной массы. Тонкий творожный крем готов.


    заварной крем


    Возьмите 3 желтка и измельчите 150 г сахара. Затем добавьте 2 столовые ложки просеянной муки и тщательно перемешайте. После этого вылейте немного молока в смесь и перемешайте. Затем вскипятите половину стакана молока, уменьшите тепло и вылейте смесь. Перемешайте, не позволяйте гореть. Охладите полученную консистенцию. Маш 200 г сливочного масла с вилкой и добавьте всю приготовленную смесь. Бейте с миксером до тех пор, пока он не станет гладким, и крем готов.


    Шоколадный крем со сметаной


    Возьмите 150 г шоколада и 50 г сливочного масла, расплавьте их. Охладить и перемешать в 200 мл сметаны. Затем добавьте в смесь сахарной пудры. Стоит так много, что смесь приобрела толстый крем.


    Протеиновый крем


    Поместите 3 столовые ложки сахара в горшок, 3 столовые ложки воды и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте и осторожно промойте. Используя миксер, взбейте 4 яичных белка и добавьте горячий сироп. В результате получается толстый белковый крем.


    Амаретто-крем


    Нагреть три четверти стакана сахара и полстакана воды в кастрюле. Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и варить 3 минуты. После снятия крышки поверните печку до высокой температуры и варите еще 5 минут. Затем взбейте в отдельной миске 3 яичных белка и немного сахара (по вкусу). После того, как белые полностью взбиты, добавьте горячий сироп в тонкий поток. Ускорьте 10 минут на высокоскоростном миксере (блендер). Постепенно добавьте в смесь 200 г мягкого масла. После этого, когда масса становится однородной, добавьте щепотку соли и 2 чайных ложки амаретто-ликера.





    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Крем из Масла и Сгущенки для Торта и Капкейков✧Рецепт вкусного крема

    Крем "Шарлотт" ✧ Школа Домашнего Кондитера
    Как сделать замечательные кремы для тортов

    Стабильный белковый крем на пектине.Урок 20.
    Как сделать замечательные кремы для тортов





    Похожие статьи

    Как разогревать мышцы перед растяжкой
    Виды и принцип работы автомобильных аккумуляторов
    Где потратить сэкономленные деньги
    Детский Панадол: инструкция по применению
    Контактные линзы. Как выбрать себе зрение
    Топ-10 фильмов, спасающих от осенней депрессии
    Какой чай называют неферментированным